Оборудование для кейтеринга

Для того чтобы вести разговор об оборудовании, следует понять, что обозначает само слово – кейтеринг. Данное слово носит в себе характер одной из сфер ресторанного обслуживания. Многие ресторанные заведения рассчитаны на небольшое количество посетителей, примерно на двести человек. Для того чтобы организовать какой-нибудь фуршет или корпоративное мероприятие, требуется большая территория для их проведения.

Раньше кейтеринг не имел особого успеха. Однако все в этой жизни растет и изменяется к лучшему. Поэтому, такие услуги стали востребованными и распространенными.

Помимо организации мероприятий кейтеринг предусматривает доставку горячих блюд, закусок, напитков, одним словом различной снеди или ее заготовок на определенную территорию проведения корпоратива или иного большого празднества.

Доставка блюд и заготовок

Основная цель этого этапа заключается в том, чтобы различные приготовленные блюда, если они горячие или холодные, были доставлены в своем первоначальном виде без потери вкусовых качеств. Такой доставки можно добиться только благодаря наличию специального оборудования https://www.fischer-bini.ru/oborudovanie/keyteringovoe/. Одним из представителей такого оборудования являются термоконтейнеры, которые разделяются:

  • на нейтральные;
  • на контейнеры с активным охлаждением и подогревом.

Они могут выполняться двумя способами с вертикальной загрузкой и горизонтальной. Назначение же таких приспособлений разделяется на емкости:

  • для жидких блюд;
  • для основных блюд и соусов;
  • для десертных, кулинарных и кондитерских блюд.

Для качественной транспортировки от места приготовления до заказчика, используются гастроемкости, которые загружаются в термоконтейнеры. Материалом для их изготовления, как правило, является нержавеющая сталь или поликарбонат.

Помимо этого, в доставку входит и посуда, различные предметы для сервировки столов и приборы. Им предусмотрены специальные корзины или кассеты. Такое оборудование подвергается обработке посредством посудомоечных машин.

Это далеко не все приспособления. Помимо представленных, существует и оборудование для уборки, мобильное снаряжение для сервировки.

1537840770.4786