Мясо на вулканических камнях

Сегодня приготовить мясо гриль можно разными способами с применением различных устройств. Грили бывают угольные, газовые, электрические. Однако в последнее время стало пользоваться популярностью грильстоун.

Такая идея пришла в голову еще викингам, жарить мясо на вулканических камнях. Идея была заимствована в Австралии и там же возродилась вновь. Через определенное время гриль на вулканических камнях завоевал внимание в Азии и переметнулся в Европу.

В России такое явления стало известно, совсем недавно, порядка, пяти-восьми лет. Сегодня гриль на вулканических камнях стал новой тенденцией, которая произвела фурор для многих рестораторов, поваров и любителей общественного питания. Для получения подробной информации, посетите сайт grillstone.

Принцип данного вида гриля

Смысл такого приготовления мяса заключается в том, что на самом первом этапе, камни разогреваются в специальной электрической печи, затем посредством деревянных подносов, подаются. Температура камней при этом варьируется от 130°С до 400°С. Это имеет значение при выборе блюда. Так как дополнительное тепло больше не нужно, то процесс приготовления осуществляется на уже разогретых камнях в течение 30-40 минут.

Данный способ приготовления может проводиться не только на основе мясных продуктов, но и рыбных, овощных, фруктовых и ягодных ингредиентов.

Источник информации: www.grillstone.ru.